Вчера стартовала масленичная неделя. В крае всегда отмечали этот праздник с размахом. Что готовили хозяйки кроме традиционных блинов? В каждой деревне были свои обычаи и угощения. К примеру, там, где жили выходцы из центральных губерний, кроме блинов обычно готовили вафли и стружки (хворост). Еще хозяйки делали слоеные блинники. Тонкие блины промазывали маслом, сметаной, «болтушкой» из молока и сырых яиц, складывали стопкой и запекали в печи. Мясо в эти дни уже не ели, но зато к праздничному столу подавали всевозможные рыбные блюда.
В нашем районе уже начали праздновать Масленицу. В воскресенье в с. Новотырышкино объедались блинами, катались на печке, водили хороводы. Все участники праздника остались довольны.
