В день командировки погода была чудесная. Бодрящий морозец, тёплое весеннее солнце и голубое без единого облачка небо – всё это настраивало на безмятежное существование. Но предаваться раздумьям о былом не было возможности, ведь ехали мы не на прогулку по лесу, а на животноводческую ферму, где, по сути, должна кипеть жизнь.
На подъезде к месту назначения наше настроение не поменялось, потому что особой суеты здесь замечено не было. Видно, спокойная погода действовала не только на людей, но и на животных. Сытые бурёнки гуляли по загонам, внимательно следя, чем занимаются их «отпрыски». Телята разделились на группы: самые энергичные бегали, задрав хвосты, а спокойные лежали или стояли, подставляя скупому мартовскому солнцу мордочки и бока. Среди молодняка наблюдалось несколько «отважных ребят», которые, выбежав из загона, оставив строгих мам за забором, обследовали территорию вокруг.
Видя наше недоумение по поводу свободного передвижения малышей, бригадир фермы Михаил Первушин объясняет:
— Они далеко не уходят, понимают, что их кормилицы здесь. Да и матери их постоянно подзывают. Бывают случаи, когда телёнок может зайти в другой загон, тогда корова будет мычать, не давая никому покоя. Идём, ищем сами, возвращаем потеряшку.
Животноводы на этой ферме трудятся по многу лет, поэтому в их поведении тоже нет пустой суеты. Каждый знает свои обязанности, выполняет их без особого шума и беготни.
В хозяйстве не первый год занимаются разведением крупного рогатого скота. Основное направление деятельности – мясное. Содержание животных приближено к естественным условиям. Жильё для коров и телят – это полукруглые ангары с соломенным полом.
— Они служат нам более семи лет, за это время в коровниках такого типа мы не разочаровались. Тем более что ремонтировать их не надо. Да и гарантия нас устраивает: целых 50 лет! – улыбается Михаил Юрьевич.
Здесь же рождаются телята, на некоторое время их садят в клетки, как говорят животноводы, «посидеть под лампой». Потом выпускают в общее стадо, где они первое время держатся рядом с матерью, позже начинают прибиваться к «детским» группам.
— У нас нет определённого времени кормления. Телёнок сам подходит к матери и сосёт молоко, когда проголодается, — рассказывает бригадир. — Никаких отваров, препаратов мы молодняку не даём, всё, что нужно, они получают. Находясь вместе со взрослыми, телята уже на третий день жизни начинают пробовать сено, сенаж.
В «Житнице» отдают предпочтение двум породам животных: казахской белоголовой и герефордам. Именно они являются одними из лучших для откорма в природных условиях. Животные этих пород наращивают большое количество мышечной массы высокого качества. Бычки-герефорды славятся мраморностью.
Поголовье животных здесь держится на одном уровне. Тому есть простое объяснение: расширяться некуда, а снижать объёмы не хотят. Бычки здесь находятся на откорме в среднем полтора года. Потом отправляются на забой. В хозяйстве много лет молодняк сдают живым весом. Это проще и менее затратно. Правила забоя постоянно ужесточаются, да и отходы нужно утилизировать согласно принятым нормам. Всё это не так просто.
В хозяйстве содержание животных, как уже говорилось, максимально приближено к естественным. Например, во многих хозяйствах уже давно перешли на искусственное осеменение коров, в «Житнице» же наоборот покупают быков-производителей в Целинном районе.
— В этом только один минус — основной отёл проходит с января по май. Если частично перейти на искусственное осеменение, можно корректировать сроки рождения телят. И тем самым разгрузить «жаркие месяцы», — поясняет Михаил Первушин.
Начинали в «Житнице» с откорма свиней. Ни для кого не секрет, что это очень привередливые животные, поэтому работать с ними нелегко. Постоянно приходится следить за тем, чтобы все правила содержания соблюдались: чтобы температура в помещениях была постоянной, без особых скачков вниз или вверх, вовремя делались прививки. Животным нужно давать только сбалансированный корм.
После наводнения 2018 года поголовье пришлось полностью восстанавливать. Но трудности не пугают животноводов, поэтому и с этой задачей справились. Восстановили и просушили свинарники, и снова за дело.
На ферме сейчас работает бригада численностью 12 человек. В основном это люди опытные, знающие своё дело. Все хозяйственные вопросы решает бригадир Михаил Первушин. За то время, которое он трудится на ферме, из толкового парня он превратился в грамотного специалиста.
Работники фермы – жители Ануйского и Старотырышкино. Это большой плюс. Во-первых, людям не нужно ездить далеко от дома; во-вторых, многих руководство знает с детства, поэтому легко определяет, что от кого ожидать.
Благодаря правильной организации рабочего процесса накопленный опыт неразрывно связан с новшествами, животноводам удаётся добиваться хороших результатов.
— Стараемся идти в ногу со временем, при этом не отметать наработки прежних лет. Это не просто, но эффективно, — говорит Михаил Юрьевич.
Главное достижение «Житницы» — стабильность в работе. Это в наше время так важно. Пусть нет земли, чтобы увеличить объёмы, нет возможности построить новые коровники, опять же из-за дефицита места, зато есть огромное желание сохранить хозяйство.
Ульяна СЕЛЬСКАЯ.
Выпуск издания осуществлён при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
