На территории двух районов быстро развивается сельхоз-предприятие
В 2016 году Совет директоров АО «Курорт Белокуриха» принял решение начать строительство животноводческого комплекса и мясоперерабатывающего пункта для поставки в санатории мясной продукции.
И дело пошло
Заняться животноводством АО «Курорт Белокуриха» заставила жизнь. У здравницы есть проблемы с покупкой качественного мяса. Часть необходимых объёмов поставляет совхоз «Ануйский» Петропавловского района, но этого недостаточно.
Сергей Капран, заместитель генерального директора по управлению персоналом и социальному развитию акционерного общества «Курорт Белокуриха», рассказывает:
– Если оглянуться назад в историю, то когда-то при курорте работало подсобное хозяйство, был собственный свинокомплекс, фруктовый сад, то есть продукты на стол производили сами. Сейчас приходится закупать. Животноводческий комплекс решит многие проблемы.
Его начали строить в горах Солонешенского района. Первоначально общая площадь земельного участка составляла три тысячи гектаров. В основном это были луга, где много трав и чистый воздух. По оценкам специалистов, экологическая обстановка просто идеальна. Поэтому комплекс назвали «Алтайские луга». Работы начались с прокладки дороги, сразу отгородили три летних загона, завезли 100 галловейских коров, 50 новоалтайских лошадей – это всё мясные породы.
Ставка на племя
Условия альпийские, животные – шотландские. То обстоятельство, что земля алтайская, проекту животноводческого комплекса нисколько не мешает. Древнейшая галловейская порода быков неприхотлива в разведении и на горных склонах Солонешенского района успешно прижилась.
В перспективе бычок может набрать до одной тонны.
В хозяйстве делается всё, чтобы животноводческий комплекс получил статус племенного хозяйства. Хотя, как признаются специалисты, он даётся непросто.
Александр Потёмкин, управляющий животноводческим комплексом «Алтайские луга», говорит:
– Очень трудно закупить галловейский скот. Его в Алтайском крае нет. И сложно заниматься его воспроизводством. Придётся несколько лет подкупать, чтобы создать маточное ядро, и тогда уже пойдёт настоящий рост.
Лошади, крупный рогатый скот, свиньи – все животные племенные. Даже последние гордо носят название своей породы «венгерская мангалица». Это уникальная и очень интересная порода свиней с вьющейся щетиной. Издалека мангалицу можно принять за овцу. Особенность венгерской мангалицы заключается в том, что она нагуливает классическое мраморное мясо, где мышечные волокна перемежаются с прослойками жира. Такое мясо обладает отменным вкусом и высоко ценится гурманами.
Александр Потёмкин делится планами:
– В будущем мы будем разводить здесь и других животных. Земельные угодья и пастбища позволяют нам развиваться. Продукцией мы будем обеспечивать не только курорты, но и простых потребителей, то есть охлаждённое мясо будет реализовываться в торговой сети. И это может произойти уже в следующем году. Весной прошёл первый отёл, так что к осени бычки будут готовы.
Завезли овец
Новое направление предприятия начало работу в конце прошлого года: в декабре для «Алтайских лугов» купили 70 годовалых ярок и шесть баранов горно-алтайской породы. Овец поселили на ферме, рассчитанной на 200 голов и построенной специально для них.
В январе поголовье пополнилось ещё сотней ярок, которые будут жить на животноводческом комплексе №4, что в километре от «Сибирского подворья». Ранее здесь располагался «Парк животных ледникового периода», однако из экономических соображений собственник решил сменить туристический вектор объекта на сельскохозяйственный.
— Овцы горно-алтайской породы дают не только мясо, но и шерсть. Поэтому уже летом мы начнём их стричь и сбывать шерсть в Германию и Монголию. Первое потомство от новых обитателей фермы будем ждать в этом году. В планах предприятия — постепенно довести поголовье до пятиста, — рассказывает Александр Потёмкин.
По словам Александра Анатольевича, на ферме также планируют селекционную работу для улучшения качеств конечной продукции.
От рыбы до грибов
Основной упор на предприятии делают на производстве экологически чистых продуктов для обеспечения ресторанов и санаториев АО «Курорт Белокуриха». Уже сейчас из того, что разводят на «Сибирском подворье» и в Лютаево, можно составить разнообразное меню: от мраморного мяса до озёрной рыбы.
— К сожалению, рестораны специализируются на блюдах из морской рыбы, а наши караси и карпы не пользуются большим спросом. Есть потребность в ценных породах рыб, например, таких как форель. Может, со временем задумаемся и над этим вопросом, — говорит Александр Анатольевич.
В настоящее время на «Сибирском подворье» идёт реконструкция помещения, которое совсем скоро станет грибной фермой по выращиванию вёшенок. Оставив в стороне питательность, вкусовые качества и полезность, стоит отметить, что по сравнению с более популярными лисичками, опятами, шампиньонами и прочими, вёшенки достаточно просто выращивать, а их скорость роста высока. Отдельным плюсом стоит отметить, что расти гриб может практически на любом субстрате: на пнях, соломе, древесных опилках, даже шелухе от подсолнечника. В некоторых странах вёшенки выращивают даже на бумажных отходах. Современные технологии позволяют ещё сильнее расширить этот список.
— Вёшенки будут выращиваться не только для ресторанов, но и для свободной реализации на территории города-курорта и соседних районов, — делится Александр Анатольевич.
Налоги к нам
Как говорилось ранее, сельхозпредприятие осуществляет свою деятельность на территории Солонешенского района, но зарегистрировано оно в селе Новотырышкино, что принесёт немало пользы нашему муниципалитету. Плюсы в создании предприятия отметила и глава Смоленского района Людмила Моисеева:
— Любой проект, за который берётся Белокуриха, сбывается. Сбудется и этот. А значит, появятся рабочие места, помощь в социальной сфере. На протяжении многих лет АО «Курорт Белокуриха» дружит со Смоленским районом. Та программа, которую они осуществляют на земле Солонешенского района, обязательно принесёт положительные плоды и нашему району. Чем больше подобных инвесторов зайдет сюда, тем лучше.
Справка
Агротуристический кластер «Алтайские луга» начал работу как дочернее предприятие АО «Курорт Белокуриха» в феврале 2018 года. В него вошёл комплекс «Сибирское подворье», пруд «Живая рыба», «Парк животных ледникового периода», животноводческий комплекс в с. Лютаево Солонешенского района.
В январе 2019 года все объекты приведены в соответствие сельскохозяйственным целям, однако по-прежнему открыты для туристов.
Ульяна СЕЛЬСКАЯ.
Фото Никиты СТРЕБКОВА.
Выпуск издания осуществлён при финансовой поддержке
Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.
